Відео дня
Підчеревина у соєвому соусі: як смачно запекти м'ясо в духовці
Підчеревина – це смачна м'ясна закуска на святковий стіл, яку можна готувати по-різному: у розсолі, запікати у духовці в фользі чи рукаві, варити чи маринувати. Найголовніше – підібрати вдалі пікантні спеції, які ще більше розкриватимуть смак майбутньої страви.
Український шеф-кухар Микола Люлько (mykola_lyulko) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом запеченої підчеревини зі спеціями, імбирем та соєвим соусом.
Інгредієнти:
- підчеревина – 1100 г
- часник – 4 зубчики
- корінь імбиру – 30 г
- копчена паприка – 1,5 ч. л.
- коріандр – 1,5 ч. л.
- перець – 1 ч. л.
- сіль – 3 ч. л.
- соєвий соус – 4 ст. л.
- лавровий лист – 2 шт
Спосіб приготування:
1. Змішати усі спеції, імбир та часник, окрім лаврового листа.
2. Отриманою масою натерти підчеревину з усіх боків. Загорнути у пергамент чи фольгу в два шари та залишити в холодильнику на ніч.
3. Розігріти духовку до 170 градусів, запікати 2 години. Після запікання дати відпочити 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: