Відео дняПідходить і для пельменів, і для вареників: універсальне тісто, яке не липне до рук і не розварюється
Якість вареників та пельменів найбільше залежить саме від тіста. Воно не має дуже липнути до рук і розварюватись, щоб не випадала начинка. Щоб досягти бажаного ефекту, зробіть саме заварне тісто.
Відео дняІдея приготування універсального заварного тіста для пельменів та вареників опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком _fil.anna_ в Instagram. Не забудьте залишити тісто для стабілізації в холодильнику на 30 хвилин.
Інгредієнти:
- борошно – 400 г
- яйця – 1 шт.
- сіль – 0,5 ч.л.
- олія – 3 ст.л.
- вода – 200 мл.
Спосіб приготування:
1. В борошно додаємо яйце, сіль і олію (2 ст.л.).
2. Перемішати до однорідності.
3. Додати крутий окріп.
4. Спочатку перемішати ложкою, а потім руками замішати тісто.
5. Під час замішування додати ще 1 ст.л. олії.
6. Загорнути в харчову плівку.
7. Залишити на 30 хвилин.
8. Після цього сформувати вареники чи пельмені.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: