Чому під час смаження яєчні потрібно обов'язково додавати воду

718,9 т.
Чому під час смаження яєчні потрібно обов'язково додавати воду

Смажені яйця готують на сніданок в усьому світі. Все, чим потрібно доповнити таку страву, – це тости, салат із сезонних осінніх овочів або бекон. Ідеальна яєчня – справжня дилема для багатьох людей: вона або пересихає, або занадто рідка. Жовток розтікається, а білок горить. І, здавалося б, зовсім елементарна страва.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться секретом, який допоможе приготувати привабливу та смачну яєшню.

Технологія приготування яєчні
Секрет ідеальної яєчні

Щоб підсмажити яєчню ідеальної консистенції, під час приготування потрібно просто налити у сковорідку невелику кількість води. Це потрібно зробити в той момент, коли білок уже не буде прозорим. Таким чином він повністю приготується, а жовток буде трішки рідкуватий. За рахунок води яєшня пропариться і не підгорить. Для такого ефекту страву варто готувати під кришкою.

Відео дня

Скрембл та яєчня-бовтанка – в чому різниця

Скрембл та яєчня-бовтанка – 2 види омлету

Яєчня-бовтанка.

Яйця потрібно збовтати і вилити на сковорідку. Швидко перемішати. Важливо не перетримати – така страва готується всього три хвилини.

Скрембл

Тут теж потрібно збовтати яйця, але одразу після того, як вони почнуть смажитись, легко перемішувати лопаткою. Скрембл повинен бути трішки пересмажений, але його структура все одно залишається ніжною.

Приготування омлету в кружці

Омлет у кружці з болгарським перцем

Інгредієнти:

  • Шинка – 50 г

  • Сир – 50 г

  • Яйця – 2 шт.

  • Перець болгарський зелений – 1/2 шт.

  • Перец болгарський червоний – 1 / 2 шт.

  • Вершки – 1 ст. л.

  • Перец чорний мелений – за смаком

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Перець і шинку дрібно нарізати, а сир натерти на тертці.

  2. В чашку розбити два яйця, додати інші інгредієнти і перемішати. Чашка не повинна бути повною.

  3. Поставити в мікрохвильовку.

  4. Готувати 2-3 хвилини

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Хачапурі з яйцем

Тости з авокадо і яйцем

Бутерброд з яйцем

Зараз ми готуємо

Всі рецепти