Відео дняПікантна аджика з помідорів, перцю та яблук: рецепт соусу на зиму
Один із найсмачніших домашніх соусів до м'яса – аджика, яку можна готувати з помідорів, а також перцю, слив. Для пікантного смаку додайте спеції, гострий перець, часник, яблука.
Відео дня
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної, гострої аджики з помідорів, перцю та з яблуком.
Інгредієнти:
- Помідори 2,5 кг
- Цибуля 0,5 кг
- Морква 0,5 кг
- Перець солодкий 0,5 кг
- Яблуко зелене 0,5 кг
- Перець гострий 3 шт
- Часник 150 г
- Цукор 100 г
- Сіль 60 г
- Олія соняшникова 250 г
- Оцет 9% 50 г
Спосіб приготування:
1. Помідори, яблука, морква, цибуля, солодкий та гострий перець пропустіть через м'ясорубку, яблука краще почистити перед початком подрібнення, щоб не потемніли. Перемішуємо та ставимо на плиту, на маленькому вогні кип'ятимо одну годину.
2. Потім додаємо подрібнений часник, олію, сіль, цукор і оцет, кип'ятимо ще 20 хвилин.
Порада: якщо закривати на зиму, робимо це у дуже гарячому вигляді, на плиті кипить і одразу наливаємо у стерилізовані банки та закриваємо!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: