Пікантна грибна юшка з селери: рецептом поділився зірковий шеф-кухар

Грибна юшка – традиційна українська страва, яку любить практично кожен українець. Готується вона елементарно, достатньо лише зварити хороший овочевий бульйон та обрати смачні гриби.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом грибної юшки з селерою, яка стане відмінним варіантом обіду.

Інгредієнти:

• картопля – 3 шт.

• білі гриби – 200 г

• цибуля – 1 шт.

• селера – 100 г

• соняшникова олія – 1 ст. л.

• кріп – 3-4 гілочки

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Насамперед – розігрійте духовку до 180 С, селеру посоліть та загорніть у фольгу, відправте запікатися в духовку на 1,5 години.

2. Помийте гриби, наріжте середніми шматочками разом з цибулею та обсмажте до золотистості.

3. Картоплю поріжте кубиком.

4. Доведіть воду до кипіння, додайте картоплю, пасировку з цибулі та грибів, а також запечену селеру, перемішайте й варіть, поки картопля не стане м'якою.

5. Наприкінці додайте подрібнений кріп.

Страву найкраще подавати гарячою, можна з грінками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

• Грибний суп

• Суп з фрикадельками

• Місо суп з креветками

• Місо суп з яйцем

• Сирний суп