Відео дня
Пікантна закуска із червоного перцю: можна їсти через 30 хвилин
З сезонного соковитого перцю можна приготувати дуже пікантну закуску. Для цього овочі спочатку потрібно запекти. Вони вийдуть дуже ароматними і збережуть всю свою користь.
Ідея приготування закуски із запечених перців опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Жакуліної (anastasia_zhakulina) в Instagram. Дуже важливо додати саме яблучний оцет, а не звичайний.
Інгредієнти:
- солодкий болгарський перець – 10 шт
- гострий перець – 1 шт
- пучок зелені (кріп та петрушка)
- часник – 3 зубчика
- рослинна олія – 100 мл
- сіль – 1,5 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- яблучний оцет – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Перець промити і розрізати навпіл.
2. Прибрати серединку.
3. Викласти перець на деко і запікати в розігрітій духовці при 200 20-30 хвилин.
4. Готовий, гарячий перець перекласти в миску і накрити харчовою плівкою, залишити в такому стані на 10 хвилин.
5. Потім очистити шкірку.
6. Для маринаду поєднуємо всі інгредієнти (якщо ви не любите сильно гостре, то можна з гіркого перцю видалити серединку).
7. В скляній посудині збираємо все разом і залишаємо в холодильнику мінімум на 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: