Пікантна запечена картопля-песто за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Якщо ви хочете незвично приготувати картоплю, не варто її смажити, щоб зберегти корисні властивості, а краще запікати. Для яскравого смаку варто додати трави, спеції, часник, сири та ароматні олії.

Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом смачної запеченої картоплі із соусом песто.

Відео дня

Інгредієнти:

• Картопля – 200 г

Песто:

• Базилік – 300 г

• Волоські горіхи – 80 г
• Пармезан – 100 г

• Оливкова олія – 50-70 мл

• Часник – 1 зуб.

• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте й зваріть у підсоленій воді картоплю до напівготовності.

2. Потім перекладіть картоплю на деко, застелене пергаментом, посоліть, поперчіть та полийте оливковою олією, випікайте до золотистої скоринки.

3. Соус: у блендер перекладіть базилік, волоські горіхи, тертий пармезан, часник, сіль, перець та оливкову олію, все збийте до однорідності.

Викладіть картоплю на блюдо, подавайте із соусом!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Картопляний салат із соусом айолі
• Хрусткі картопляні пончики
• Молода картопля по-селянськи на сковороді та в духовці