Пікантні огірки карі на зиму: не розм'якають у банці

2 хвилини
990
Пікантні огірки карі на зиму: не розм'якають у банці

Якщо ви любите хрусткі консервовані овочі – приготуйте огірки в соусі карі на зиму. Дуже простий маринад не дасть плодам стати м'якими навіть через багато часу. Закуска ідеально підійде підійде для святкового столу або просто до каші чи макаронів.

Відео дня

Ідея приготування консервованих огірків чилі на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instagram. Овочі будуть дуже пряними та ароматними.

Пікантні огірки карі на зиму: не розм'якають у банці

Інгредієнти:

  • огірки
  • цибуля
  • перець горошком
  • оцет 9% – 200 мл.
  • цукор – 300 г
  • сіль – 1.5 ст.л
  • приправа карі – 25 г

Спосіб приготування:

Пікантні огірки карі на зиму: не розм'якають у банці

1. Для маринаду потрібно закип'ятити воду.

2. Додати сюди цукор, сіль, приправу карі та 9% оцет.

Пікантні огірки карі на зиму: не розм'якають у банці

3. Як тільки все закипіло – маринад готовий.

4. Свіжі огірки замочити на 2 години в холодній воді.

Пікантні огірки карі на зиму: не розм'якають у банці

5. Добре помити.

6. Подрібнити цибулю.

Пікантні огірки карі на зиму: не розм'якають у банці

7. Викласти на дно банки.

8. Додати сюди щільно викладені огірки, перець горошком та залити ще гарячим маринадом.

9. Прикрити кришками та відправити стерилізуватися.

10. З моменту закипання засікати 10 хвилин півлітрові банки та 12 хвилин – літрові, щільно закрутити, охолодити і готово.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти