Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

2 хвилини
44,6 т.
Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

Вишня – це не лише солодка начинка для пирогів або вареників, а й чудова основа для приготування пікантного соусу. Ягода дуже соковита, має природню кислинку. З таким доповненням м'ясо стає дуже ароматним і має приємний смак.

Ідея приготування пікантного вишневого соусу до м'яса опублікована на сторінці фудблогерки Світлани Левицької (lanas_diet) в Instagram.

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • дрильовані вишні – 400 г

  • тертий імбир (можна додати сушений на кінчику ножа) – 1 ч.л

Відео дня
  • аніс – 1 шт

  • кориця – 1/3 палички (чим менше любите корицю, тим менше давайте, але хоч краплинку дайте, бо вона створює неперевершену пряну нотку)

  • червоне вино – 60 мл

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах
  • соєвий соус – 1 ст.л

  • крохмаль – 1 ч.л

  • лимонний сік – 1/3

  • цукор на 100 г – 1 ст.л

  • на кожні 500 г вишень – 5 мл.оцту

Спосіб приготування:

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

1. Вишні без соку скласти в каструльку, сік відставити.

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

2. Додати всі інгредієнти, крім крохмалю.

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

3. Варити хвилин 15.

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

4. Вийняти спеції, якщо любите насичений пряний аромат, то можете тримати їх до самого кінця приготування.

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

5. Вийняти частину вишень (кількість обираєте на свій розсуд – стільки вишень залишаться цілими).

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

6. У вишневому соці розвести крохмаль, влити у каструлю, варити до загустіння і збити всю масу блендером.

Пікантний вишневий соус до м'яса: як зробити в домашніх умовах

7. Повернути цілі вишні і проварити все ще декілька хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти