Відео дня
Пиріг з фаршем на листковому тістові: що швидко приготувати на обід чи вечерю
Для багатьох господинь завжди буде актуальним питання – що можна швидко приготувати на обід чи вечерю? У такому випадку ситуацію відмінно рятує м'ясний пиріг на листковому тістові. Звісно, можна придбати вже готове тісто і не заморочуватися. Але домашнє завжди смачніше, до того ж не так тяжко та довго готується. Пиріг виходить дуже ароматним, хрустким та в міру соковитим.
Рецептом пирога з фаршем на листковому тістові поділилася фудблогерка Аліна Фуді. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Начинка:
фарш – 500 г
цибуля – 240 г
часник – 1 зубчик
соєвий соус
коріандр, чорний перець
Тісто:
вода – 200 мл
борошно – 280-300 г
сіль – 1 ч. л.
цукор – 1 ч. л.
розпушувач – 1 ч. л.
вершкове масло – 60-100 г
Спосіб приготування:
1. Тісто. Змішати борошно та розпушувач.
2. У воду додати сіль та цукор. Перемішати до повного розчинення.
3. Налити воду у борошно та замісити м'яке тісто. Накрити рушником чи плівкою та залишити на 10-15 хвилин.
4. Начинка. Цибулю порізати дрібним кубиком. Підсмажити до м'якості на рослинній олії та вершковому маслі.
5. Підготувати фарш. Викласти його до цибулі та смажити декілька хвилин.
6. Подрібнити часник та додати до фаршу.
7. Готовий фарш поперчити, додати соєвий соус або сіль, коріандр. Охолодити фарш до кімнатної температури.
8. Тим часом тісто поділити на 2 частини. Одну частину тонко розкачати у формі прямокутника. Рівномірно змазати пласт тіста розтопленим вершковим маслом.
9. Два боки тіста загорнути до центру. Одну половину змазати маслом. Накрити іншою та знову мазати маслом. Загорнути тісто у формі квадрату.
10. Те ж саме зробити з другою частиною тіста.
11. Першу частину тіста розкачати залежно від розміру форми для випікання. Викласти його змазану форму, формуючи бортики.
12. Викласти рівномірно начинку.
13. Розкачати другу частину тіста. Накрити пиріг та закріпити боки.
14. Решту вершкового масла змішати з жовтком. Отриманою масою помазати пиріг та зробити у ньому проколи виделкою. За бажанням можна посипати кунжутом.
15. Випікати 40-445 хвилин при температурі 180 градусів.
Раніше OBOZREVATEL поділився універсальними рецептами пирогів з капустою.