Пиріг із сиром та какао "Стьобана ковдра": як приготувати оригінальну випічку

Пиріг "Ковдра" – це так званий шоколадний бісквітний пиріг з сирною начинкою. Його особливість у тому, що начинку викладають поверх тіста у вигляді вертикальних та горизонтальних смужок, завдяки чому випічка виглядає наче стьобана ковдра. Загалом сам процес приготування дуже простий та швидкий, а пиріг виходить ще смачніший за усіляких запіканок та навіть брауні.

Фудблогерка Ольга Романчук (olya_romanchyk_) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом шоколадного пирога з сирною начинкою під назвою "Ковдра".

Тісто:

• борошно – 160 г
• цукор – 150 г
• рослинна олія – 100 мл
• яйця – 4 шт.

Відео дня

• какао – 2 ст. л.
• розпушувач – 2 ч. л.

Начинка:

• сир кисломолочний – 300 г
• крохмаль – 2 ст. л.
• цукор – 4 ст. л.
• яйця – 1 шт.
• ваніль

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати начинку. Для цього змішати усі необхідні інгредієнти та збити блендером до однорідності.

2. Далі потрібно приготувати тісто. Для початку збити яйця з цукром та дрібкою солі до пишної маси.

3. Додати олію та в два етапи борошно. Перемішати, щоб маса не мала грудочок.

4. Додати какао та розпушувач. Перемішати.

5. У форму вилити шоколадне тісто.

6. Начинку перекласти у кондитерський мішок та викласти зверху у вигляді горизонтальних та вертикальних смужок.

7. Випікати за температури 180 градусів 40 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Яблучний пиріг на кефірі з манкою

• Смачний та легкий пиріг з вишнею та желе
• Пиріг до чаю без яєць