Пиріжки з полуницею на сковороді: що додати у тісто, щоб воно було пишним

Якщо ви вже зварили варення, пекли чизкейки та робили морозиво, але полуниці ще вдосталь, то саме час приготувати смачні пиріжки. Тісто для них досить незвичайне, оскільки готується воно на основі кисломолочного сиру, сметани та кефіру. Завдяки цьому самі пиріжки виходять надзвичайно ароматними та пишними.

Відео дня

Фудблогерка Валерія (cook_with_val) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пиріжків з полуницею, які можна приготувати на сковороді.

Інгредієнти:

Тісто:

• кисломолочний сир – 500 г

• кефір – 200 мл

• жирна сметана – 3 ст. л.

• яйця – 2 шт

• розпушувач\сода – 0,5 ч. л.

• пшеничне борошно

Начинка:

• полуниця – 500-700 г

• цукор – 4-8 ст. л. (по 0,5-1 ч. л. на пиріжок)

• крохмаль – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста потрібно поступово змішати всі необхідні інгредієнти до однорідності. Саме тісто виходить еластичним та не прилипає до рук.

2. Готове тісто поділити відразу на невеликі шматочки, або відщипувати із загальної маси по черзі. Сформувати круглі коржики.

3. На кожен коржик викласи подрібнену полуницю, трохи цукру та крохмалю. Крохмаль потрібен для того, щоб начинка не розтікалась. Сформувати пиріжок. Усього виходить 16-18 пиріжків.

4. Посмажити пиріжки на олії з обох боків: з одного – на середньому вогні, з іншого – на слабкому вогні під кришкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пиріжки з картоплею

• Пиріжки на кефірі

• Пиріжки з капустою