Пиріжки з яблучним повидлом: рецепт вдалого тіста

2 хвилини
143,4 т.
Пиріжки з яблучним повидлом: рецепт вдалого тіста

У процесі приготування здобних пиріжків найважливіше – зробити вдале тісто, від якого залежить смак і тривалість зберігання хлібобулочного виробу. Начинка може бути будь-яка: солона або солодка. 

Фудблогерка Лілія з ніком lileklilek2 на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом дріжджових пиріжків з повидлом. 

Рецепт дріжджових пиріжків з повидлом

Інгредієнти:

Опара:

  • молоко – 300 мл
  • дріжджі – 40-50 г
  • цукор – 2 ст. л. 
  • сіль
  • борошно – 3 ст. л. 
Дріжджові пиріжки з начинкою на молоці
Відео дня

Тісто:

  • яйця – 3-4 шт
  • цукор – 1 скл.
  • сметана – 1-2 ст. л. 
  • масло вершкове – 60 г
  • сіль – 0,5 ч. л. 
  • ваніль
  • кориця
  • борошно – 1-1,1 кг
  • повидло (для начинки)
Яблучне повидло для пиріжків

Спосіб приготування:

1. Для опари потрібно змішати необхідні інгредієнти, накрити плівкою та залишити у теплому місці на 30 хвилин. 

2. Після цього поступово додати до готової опари необхідні інгредієнти для тіста. Тісто має вийти еластичне, однорідне та не прилипати до рук. Готове тісто залишити в теплому місці на 1 годину. 

3. Коли тісто добре виросло, перемішати його та залишити ще на 30 хвилин. 

Тісто для пиріжків на молоці та дріжджах

4. На цьому етапі потрібно змастити поверхню та руки рослинною олією. З готового тіста сформувати порційні кульки, накрити їх сухим рушником на 15 хвилин. 

5. У кожну кульку загорнути начинку, формуючи пиріжки. Викласти на деко та залишити на 30-40 хвилин. 

Пиріжки з яблучним повидлом в духовці

6. Випікати у розігрітій духовці до 160-170 градусів 45 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти