Пишна паска з цедрою, медом та родзинками: рецепт тіста на теплому молоці та вершковому маслі

Домашні паски можна готувати з дріжджового тіста, а також використовувати тісто без дріжджів. Для того, щоб паска була пишною і легкою, додайте в тісто вершкове масло, а опару краще готувати на теплому молоці.

Кулінарка поділилася в Telegram рецептом дуже пишною, смачною та легкою у приготуванні паски з родзинками, цедрою та ваніллю.

Відео дня

Інгредієнти:

• 1 ст. л. цукру + 100 г
• 90 мл теплого молока
• 16 г сухих дріжджів
• 30 г меду
• цедра лимона та апельсина
• 3 яйця + 4 жовтки
• 1 ст. л. ванільного екстракту
• 450 г борошна, з високим вмістом білка
• 1/2 ч. л. солі
• 170 г м'якого вершкового масла
• 140 г ізюму (ошпарити окропом, замовчую у віскі, тоді обсушую) + 1 ст.л борошна

Спосіб приготування:

1. Змішайте молоко, дріжджі, цукор, перемішайте та залиште на 10 хвилин.

2. Додайте мед, цедру, ванільний екстракт, 100 г цукру та перемішайте.

3. Всипте борошно із сіллю, перемішайте.

4. У тісто додайте масло й добре вимішуйте руками або в комбайні.

5. Готове тісто перекладіть у миску та залиште підходити.

6. У тісто додайте родзинки і добре вимішайте.

7. Викладіть готове тісто у форми, накрийте харчовою плівкою та дайте ще постояти.

8. Випікайте паски при 165 С 20-30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шоколадна паска з цукатами
• Заварна паска
• Паска-крафін із сухофруктами