Пишні смажені пиріжки на воді та дріжджах: експрес-рецепт
Пиріжки – це дуже смачна, універсальна та цілком самостійна страва. А ще краще, коли їх можна приготувати з мінімуму продуктів, без довгого замішування тіста та випікання. У такому разі ідеально підійдуть смажені пиріжки на основі води та дріжджів. Якщо дотримуватись певних рекомендацій, тісто для пиріжків виходить дуже еластичним та приємним у роботі, а сама здоба – м`якою та пишною.
Рецепт смажених пиріжків на воді та дріжджах опублікований у кулінарному блозі vkusnye__zametki в Instagram.
Інгредієнти:
пшеничне борошно – 500 г
сухі дріжджі – 10 г
вода – 350 мл
рослинна олія – 20 мл
цукор – 20 г
сіль – 10 г
Спосіб приготування:
1. Змішати воду, дріжджі та борошно. Замісити гладеньке тісто.
2. Перекласти тісто у миску, накрити плівкою та залишити в холодильнику на 20 хвилин.
3. Через 20 хвилин додати сіль та цукор. Добре вимішати.
4. Додати рослинну олію. Вимішувати тісто, поки воно не стане гладеньким та еластичним.
5. Перекласти тісто у миску, накрити плівкою та залишити в холодильнику на 20 хвилин. Якщо після цього тісто не збільшиться в об'ємі, то залишити його за кімнатної температури ще на 20 хвилин.
6. Приготувати начинку на ваш смак.
7. Готове тісто розкачати. Поділити на 20 однакових частин.
8. Округлити заготовки та залишити на 10 хвилин.
9. Сформувати пиріжки.
10. Посмажити пиріжки у невеликій кількості олії.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: