Відео дняПишні вареники з квашеною капустою для перекусу: рецепт ідеального тіста
Домашні вареники вміє готувати практично кожна господиня. Для того, щоб тісто було пишним, готуйте його на окропі, вареники з нього будуть високими, пишними і легкими.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом пишних та смачних вареників із квашеною капустою.
Інгредієнти:
- вода – 250 мл
- олія – 2 ст. л.
- борошно – 450 г
- яйця – 1 шт.
- капуста квашена – 300 г
- сіль/перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Квашену капусту на маленькому вогні обсмажте 25-30 хвилин, посоліть, поперчіть. Тушкуйте під кришкою.
2. Тісто: в глибоку миску влийте окроп, додайте в нього олію та ложку солі, всипте борошно і перемішайте ложкою. Додайте яйце і продовжуйте перемішувати, поки тісто не охолоне достатньо, щоб можна було вимішати руками. Замісіть тісто і дайте настоятися.
3. Готове тісто для вареників розкотіть у тонкий пласт і виріжте однакові кружечки.
4. По центру викладіть начинку і зліпіть краї.
5. Воду доведіть до кипіння і варіть вареники, поки вони не спливуть!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: