Пишні вареники з квашеною капустою для перекусу: рецепт ідеального тіста

2 хвилини
1,6 т.
Рецепт вареників

Домашні вареники вміє готувати практично кожна господиня. Для того, щоб тісто було пишним, готуйте його на окропі, вареники з нього будуть високими, пишними і легкими.

З якого тіста приготувати смачні вареники

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом пишних та смачних вареників із квашеною капустою.

Рецепт вареників
Відео дня

Інгредієнти:

  • вода – 250 мл
  • олія – 2 ст. л.
  • борошно – 450 г
  • яйця – 1 шт.
  • капуста квашена – 300 г
  • сіль/перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Квашену капусту на маленькому вогні обсмажте 25-30 хвилин, посоліть, поперчіть. Тушкуйте під кришкою.

Капуста для вареників

2. Тісто: в глибоку миску влийте окроп, додайте в нього олію та ложку солі, всипте борошно і перемішайте ложкою. Додайте яйце і продовжуйте перемішувати, поки тісто не охолоне достатньо, щоб можна було вимішати руками. Замісіть тісто і дайте настоятися.

Заварне тісто для вареників

3. Готове тісто для вареників розкотіть у тонкий пласт і виріжте однакові кружечки.

4. По центру викладіть начинку і зліпіть краї.

Приготування вареників

5. Воду доведіть до кипіння і варіть вареники, поки вони не спливуть!

Готові вареники з капустою

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти