Відео дня
Пишні вареники з сиром на пару: рецепт найвдалішого тіста
Тиждень Масниці триватиме ще до 26 лютого. Окрім млинців, однією з традиційних страв є вареники з сиром, які обов'язково треба готувати на пару. Вдалою основою для страви стане дріжджове тісто, завдяки якому вареники виходять пишні та м'які.
Фудблогерка Вікторія з ніком live_and_cooking на своїй сторінці в TikTok поділилася рецептом вареників з сиром на пару.
Інгредієнти:
- дріжджі свіжі – 15 г
- цукор – 1 ст. л.
- тепле молоко – 250 мл
- сіль – 0,5 ч. л.
- олія рослинна – 1 ст. л.
- борошно – 500 г
- яйця – 1 шт.
Начинка:
- сир кисломолочний – 350-400 г
- сіль
- цукор – 3 ст. л.
- ваніль – 1 ч. л.
- яйця – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. По черзі змішати всі інгредієнти для тіста та замісити його. Тісто має вийти м'яким та еластичним. Покласти його у миску та залишити на 30 хвилин.
2. Для приготування начинки потрібно так само з'єднати всі інгредієнти та перетерти їх виделкою.
3. На цьому етапі потрібно підготувати парову баню. Для цього треба налити у каструлю воду, а зверху щільно встановити марлю, складену в два шари.
4. Коли тісто буде готове, його потрібно тонко розкачати та вирізати кружечки. Сформувати вареники з начинкою.
5. Викласти вареники на марлю та готувати під кришкою 5-7 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: