Пісний капусняк: страва, яку захочеться готувати цілий рік

Перед Паскою прийнято дотримуватись Великого посту та не вживати в їжу певні продукти. В цей період року господині змінюють всі рецепти улюблених страв, роблячи їх пісними. Скуштувавши пісний капусняк, приготовлений за цим рецептом, вам захочеться готувати його не тільки в піст.

Таким чудовим рецептом поділилась фудблогерка з ніком recepti_dariko. В Instagram вона розповіла, що потрібно додати до капусняку, щоб він був не менш смачним, ніж той, що готується з м’ясом.

Інгредієнти

• Вода – 2,5-3 л
• Свіжа капуста – 300 гр

Відео дня

• Квашена капуста – 200 гр
• Пшоно – 4-5 ст.л.
• Картопля – 3-4 шт
• Морква – 1-2 шт
• Зелена, або ріпчаста цибуля
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Олія – 1-2 ст.л.
• Сіль
• Перець
• Лавровий лист
• Перець горошком

Спосіб приготування

1.Каструлю з водою ставимо на вогонь та доводимо до кипіння.

2. Картоплю нарізаємо на кубики. Цибулю та свіжу капусту дрібно шаткуємо. Моркву натираємо на великій терці.

3. На розігрітій з олією пательні смажимо моркву та цибулю до м’якості та додаємо томатну пасту. Смажимо ще декілька хвилин.

4. До киплячої води додаємо картоплю та варимо протягом 5 хвилин.

5. Додаємо пшоно, добре перемішуємо та варимо протягом 15 хвилин.

6. Додаємо обидва види капусти та залишаємо кипіти ще протягом 15 хвилин.

7. Додаємо засмажку, сіль, перець та інші спеції. Перемішуємо, та проварюємо протягом 5 хвилин на маленькому вогні.

8. Вимикаємо нагрів та даємо настоятись ще протягом 5 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пісних страв:

• Пісні вареники з картоплею

• Пісні пончики
• Пісна халва з манки