Пісний капусняк: страва, яку захочеться готувати цілий рік

2 хвилини
954
Пісний капусняк: страва, яку захочеться готувати цілий рік

Перед Паскою прийнято дотримуватись Великого посту та не вживати в їжу певні продукти. В цей період року господині змінюють всі рецепти улюблених страв, роблячи їх пісними. Скуштувавши пісний капусняк, приготовлений за цим рецептом, вам захочеться готувати його не тільки в піст.

Таким чудовим рецептом поділилась фудблогерка з ніком recepti_dariko. В Instagram вона розповіла, що потрібно додати до капусняку, щоб він був не менш смачним, ніж той, що готується з м’ясом.

Пісний капусняк: страва, яку захочеться готувати цілий рік

Інгредієнти

  • Вода – 2,5-3 л
  • Свіжа капуста – 300 гр
  • Квашена капуста – 200 гр
  • Пшоно – 4-5 ст.л.
  • Картопля – 3-4 шт
  • Морква – 1-2 шт
  • Зелена, або ріпчаста цибуля
  • Томатна паста – 2 ст.л.
  • Олія – 1-2 ст.л.
  • Сіль
  • Перець
  • Лавровий лист
  • Перець горошком

Спосіб приготування

1.Каструлю з водою ставимо на вогонь та доводимо до кипіння.

2. Картоплю нарізаємо на кубики. Цибулю та свіжу капусту дрібно шаткуємо. Моркву натираємо на великій терці.

Пісний капусняк: страва, яку захочеться готувати цілий рік

3. На розігрітій з олією пательні смажимо моркву та цибулю до м’якості та додаємо томатну пасту. Смажимо ще декілька хвилин.

4. До киплячої води додаємо картоплю та варимо протягом 5 хвилин.

5. Додаємо пшоно, добре перемішуємо та варимо протягом 15 хвилин.

6. Додаємо обидва види капусти та залишаємо кипіти ще протягом 15 хвилин.

Пісний капусняк: страва, яку захочеться готувати цілий рік

7. Додаємо засмажку, сіль, перець та інші спеції. Перемішуємо, та проварюємо протягом 5 хвилин на маленькому вогні.

Пісний капусняк: страва, яку захочеться готувати цілий рік

8. Вимикаємо нагрів та даємо настоятись ще протягом 5 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пісних страв:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти