Піца "Маргарита" від шефа "Пекельної кухні": рецепт культової страви

Батьківщина піци Маргарита – Італія. Ця страва стала справжньою світовою класикою, адже якщо мова йде про піцу, на думку одразу спадає Маргарита. Поєднання в ній досить простих інгредієнтів припало до душі багатьом.

Шеф реаліті "Пекельна кухня" на Новому каналі Алекс Якутов поділився рецептом ідеальної піци Маргарита.

Піца Маргарита

Інгредієнти для дріжджового тіста:

• Борошно 70% – 1 кг

• Вода – 700 мл

• Дріжджі – 5 г

• Сіль – 3 г

Інгредієнти для соусу:

Відео дня

• Помідори – 1 кг

• Цукор – 1 ч. л

• Сіль – ½ ч. л

• Базилік – 5 г

• Сир – 200 г

• Томати чері – 100 г

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто, дати настоятися.

2. Сформувати з тіста кульки по 100 г, розкатати з них маленькі піци.

3. Подрібнити в блендері помідори без шкірки. Додати цукор, сіль, базилік.

4. На тісто покласти 70 г соусу. Зверху – шматочок сиру і порізані томати черрі.

5. Випікати при температурі 300 градусів 15 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами

• Піца з куркою

• Піца з тунцем

• Піца з грибами