Плачинда – елементарна святкова перепічка: як смачно приготувати

Плачинда – випічка, яка є традиційною у Молдові та Румунії. В Україні її готують переважно за заході. Це ситна перепічка з тіста, яка є настільки смачною, що розлітається одразу. Її можна подати до святкового столу або як щоденну страву на обід чи вечерю. Начинка може бути різною, але саме в осінній період варто обрати гарбуз – із ним виходить найсмачніше.

Ідеєю поділилась irishparish на сторінці в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 400 г

• вода – 250 г

• сіль – 1/2 ч. л. солі

• олія – 1-2 ст. л

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто так, як на пельмені.

2. Загорнути в плівку і залишити на 20 хвилин.

Відео дня

Приготування начинки:

1. Круглий і не дуже соковитий гарбуз розрізати, очистити від шкіри та насіння.

2. Натерти на великій тертці.

3. Добре віджати зайву вологу.

4. Розділити тісто на 10 частин.

5. Тонко розкачати і змастити маслом.

6. Зверху додати багато цукру та гарбуза

7. Скрутити рулет, покласти у форму або на сковорідку

8. Випікати за температури 200-220 градусів 40 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузовий хліб

• Прісні кутаби з гарбузом

• Гарбузовий суп