Плачинда з сиром та зеленню на прісному тістові: як приготувати

Плачинда – це особливий вид плоского пирога з начинкою, для якої використовують сир, бринзу, яблука, капусту чи гарбуз. Невідомо, кому саме належить своєрідний делікатес: одеситам чи молдаванам. Але факт залишається фактом: це надзвичайно смачна страва, яку легко приготувати вдома.

Рецептом плачинди з кисломолочним сиром та зеленню поділилас фудблогерка Світлана (curly_moldova) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

Тісто:

• борошно – 500 г

• тепла вода – 300 мл

• рослинна олія – 2 ст. л.

• оцет – 2 ст. л.

• сіль – 1 ч. л.

Відео дня

Начинка:

• кисломолочний сир – 500 г

• яйця – 1 шт

• зелена цибуля – 1 пучок

• сіль

Спосіб приготування:

1. Приготування тіста. В миску просіяти борошно. Всередині зробити заглиблення і вилити туди рослинну олію та оцет.

2. Додати сіль та, помішуючи, налити теплу воду. Замісити м`яке та еластичне тісто. За необхідності можна додати ще трохи борошна. Накрити тісто та дати відпочити 15-20 хвилин.

3. Тісто поділити на 8 частин, сформувати кульки.

4. Кожну кульку розкачати в пласт і змазати рослинною олією.

5. Викласти на середину начинку.

6. З`єднати протилежні частини боків, закріплюючи в нахльост. Після цього кожен бік отриманого квадрата відтягнути, направити до центру та притиснути.

7. Смажити плачинди з обох боків.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати млинцевий пиріг "Курник".

⠀