Плацинди з картоплею та грибами: пісна страва, яку зручно брати з собою

2 хвилини
1,1 т.
Плацинди з картоплею та грибами: пісна страва, яку зручно брати з собою

Плацинди – це страва страва молдавської кухні, яка дуже схожа на українські паляниці із начинкою. Її легко готувати, а також брати із собою в дорогу для смачного та поживного перекусу.

А ще, плацинди – це пісна страва, а значить її можна вживати під час Великого посту, що є дуже актуальним зараз. Рецептом приготування молдавської паляниці поділилась в Instagram фудблогерка з ніком recepti_dariko.

Плацинди з картоплею та грибами: пісна страва, яку зручно брати з собою

Інгредієнти

Відео дня
  • Вода – 500 мл
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Борошно – 800-900 гр
  • Картопля – 5-6 шт
  • Печериці – 200-300 гр
  • Сіль
  • Перець
  • Спеції

Спосіб приготування

1.Картоплю відварюємо у підсоленій воді до готовності.

2. Печериці обсмажуємо на пательні.

3. Картоплю товчемо, поступово додаючи воду, у якій вона варилась.

Плацинди з картоплею та грибами: пісна страва, яку зручно брати з собою

4. Додаємо печериці та ретельно перемішуємо. Додаємо сіль та спеції. Відставляємо начинку до повного охолодження.

5. У глибокій ємності з’єднуємо борошно, сіль, воду та замішуємо тісто. За консистенцією повинно вийти схоже на тісто для пельменів.

Плацинди з картоплею та грибами: пісна страва, яку зручно брати з собою

6. Змащуємо тісто олією, накриваємо плівкою та відставляємо на 30 хвилин.

7. На присипаній борошном поверхні розділяємо тісто на 6 рівних частин.

8. Кожну частину тіста розкочуємо у велике коло, діаметром не менше 35 см.

9. Всередину викладаємо начинку, а вільні краї розділяємо на 6 пелюсток. Кожну пелюстку складаємо одна на одну, утворюючи паляницю.

Плацинди з картоплею та грибами: пісна страва, яку зручно брати з собою

10. Обсмажуємо на розігрітій із великою кількістю олії пательні з обох сторін до золотавої скоринки.

На OBOZ.UA можна ознайомитись із багатьма рецептами паляниць:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти