Плов, який варто приготувати: зі свининою та курагою та в рукаві

1,5 т.
Плов, який варто приготувати: зі свининою та курагою та в рукаві

Рис є, мабуть, однією з найпоширеніших каш, з якої чого тільки не готують: пудинги, паелью, голубці чи просто рис з овочами. Але таки плов, як і завжди, зберігає свої позиції і залишається в топі. І це зовсім не дивно. Ця страва відмінно смакує в якості повсякденного меню, а на святковому застіллі здивує навіть найвибагливішого гостя.

Редакція FoodOboz поділиться рецептами бездоганного плову від кухарів. .

Плов зі свинини від Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

  • Арахіс – 70 г

  • Свиняча шия – 800 г

  • Олія для смаження – 1 ст. л

  • Зерна фенхеля – 1 дрібка

  • Морква – 100 г

  • Сіль – за смаком

  • Рис – 400 г

  • Курага – 150 г

  • Вода – 800 мл

  • Цибуля – 150 г

  • Зіра – 1 дрібка

  • Часник – 1 голівка

Спосіб приготування:

  1. Дуже дрібно порізати моркву. Подрібнити цибулю. В часнику зробити невеликий розріз.

  2. Свинину порізати середніми кубиками.

  3. Обсмажити спочатку свинину, потім додати усі овочі та смажити на великому вогні.

  4. Додати сіль, зіру, фенхель та курагу. В кінці додати рис. Перемішати.

  5. Отриману масу відправити в духовку. Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів.

  6. При подачі посипати арахісом.

Плов зі свинини з курагою
Відео дня

Плов в рукаві від Марини Гармаш

Інгредієнти:

  • Рис – 2 ст

  • Свинина – 600-800 г

  • Вода – 5 ст

  • Цибуля – 7 шт

  • Морква (велика) – 1 шт

  • Куркума – 1 ч. л

  • Приправа для плову – 1 ст. л

  • Паприка (пластівці) – 1 ст. л

  • Ягоди барбарису – 1-2 ч. л

  • Сіль – за смаком

  • Олія – 100 мл

  • Часник – 2 головки

Спосіб приготування:

  1. Рис промити. Моркву порізати смужками. Цибулю подрібнити. Свинину порізати невеликими кубиками.

  2. Відправити свинину на пательню. Обсмажувати 5-7 хвилин. Прибратизі сковороди.

  3. Серга овочів. Обсмажити моркву з цибулею.

  4. У мисці змішати рис, спеції, свинину та цибулю з морквою. Перекласти масу в рукав для запікання. Додати трохи води.

  5. Готувати 40-50 хвилин при температурі 170 градусів.

  6. Розрізати рукав по середині і відправити ще на 5-7 хвилин в духовку.

Плов зі свниною

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти