Відео дня
Плов, який варто приготувати: зі свининою та курагою та в рукаві
Рис є, мабуть, однією з найпоширеніших каш, з якої чого тільки не готують: пудинги, паелью, голубці чи просто рис з овочами. Але таки плов, як і завжди, зберігає свої позиції і залишається в топі. І це зовсім не дивно. Ця страва відмінно смакує в якості повсякденного меню, а на святковому застіллі здивує навіть найвибагливішого гостя.
Редакція FoodOboz поділиться рецептами бездоганного плову від кухарів. .
Плов зі свинини від Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
Арахіс – 70 г
Свиняча шия – 800 г
Олія для смаження – 1 ст. л
Зерна фенхеля – 1 дрібка
Морква – 100 г
Сіль – за смаком
Рис – 400 г
Курага – 150 г
Вода – 800 мл
Цибуля – 150 г
Зіра – 1 дрібка
Часник – 1 голівка
Спосіб приготування:
Дуже дрібно порізати моркву. Подрібнити цибулю. В часнику зробити невеликий розріз.
Свинину порізати середніми кубиками.
Обсмажити спочатку свинину, потім додати усі овочі та смажити на великому вогні.
Додати сіль, зіру, фенхель та курагу. В кінці додати рис. Перемішати.
Отриману масу відправити в духовку. Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів.
При подачі посипати арахісом.
Плов в рукаві від Марини Гармаш
Інгредієнти:
Рис – 2 ст
Свинина – 600-800 г
Вода – 5 ст
Цибуля – 7 шт
Морква (велика) – 1 шт
Куркума – 1 ч. л
Приправа для плову – 1 ст. л
Паприка (пластівці) – 1 ст. л
Ягоди барбарису – 1-2 ч. л
Сіль – за смаком
Олія – 100 мл
Часник – 2 головки
Спосіб приготування:
Рис промити. Моркву порізати смужками. Цибулю подрібнити. Свинину порізати невеликими кубиками.
Відправити свинину на пательню. Обсмажувати 5-7 хвилин. Прибратизі сковороди.
Серга овочів. Обсмажити моркву з цибулею.
У мисці змішати рис, спеції, свинину та цибулю з морквою. Перекласти масу в рукав для запікання. Додати трохи води.
Готувати 40-50 хвилин при температурі 170 градусів.
Розрізати рукав по середині і відправити ще на 5-7 хвилин в духовку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: