Плов, який завжди виходить розсипчастий: як правильно готувати страву

1 хвилина
5,0 т.
Плов, який завжди виходить розсипчастий: як правильно готувати страву

Плов – це ситна страва з рису, яку готують по-різному: з м'ясом, без м'яса, зі спеціями, цибулею та часником. Ідеально приготовлений плов – розсипчастий, не склеюється та дуже ароматний. Велике значення відіграє сорт крупи та пропорції води. 

Фудблогерка Яна Решетицька (gordynovskaya) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом плову з м'ясом та спеціями, який готується на сковороді.  

Рецепт плову з м'ясом та спеціями нашвидкуруч

Інгредієнти:

  • пропарений рис (сорти басматті, жасмин, або довгозернистий)
Відео дня
  • м’ясо
  • морква
  • цибуля
  • часник – 2 зубчики
  • родзинки
  • чорнослив
  • сухий барбарис
  • спеції: кмин, коріандр, зіра, хмелі-сунелі, орегано, куркума\суміш до плову

Спосіб приготування:

1. Моркву порізати соломкою, цибулю – кубиками. Обсмажити до м'якості. 

З якого рису зварити розсипчастий плов

2. Порізати та додати філе, посолити. Смажити до золотистості. 

3. Додати до філе усі спеції та перемішати. Також додати рис і смажити, помішуючи, 5 хвилин. 

Розсипчастий плов

4. Додати родзинки, барбарис, чорнослив та часник. Залити окропом, посолити, готувати під кришкою 15 хвилин. 

Смачний плов на сковороді

5. Після цього потрібно вимкнути вогонь, накрити пательню спершу рушником, потім – кришкою та залишити так на 20 хвилин, щоб страва настоялася. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти