Відео дня
Полуничні ватрушки без цукру та пшеничного борошна: ділимося рецептом вдалого тіста
Ватрушки – дуже смачний та ситний хлібобулочний виріб, основою якого є тісто та сир. Влітку їх можна приготувати по-новому, додавши ягоди, фрукти, які нададуть десерту іншого, незвичайного, яскравого смаку.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних ватрушок з сиром, полуницею і без цукру, які готуються лише 30-40 хвилин.
Інгредієнти:
сир – 550 г
рисове борошно – 150 г
яйця – 2 шт.
сіль – дрібка
розпушувач – 1 ч. л.
підсолоджувач – за смаком
Начинка:
полуниця – 500-600 г
підсолоджувач – за смаком
крохмаль – 1 ст. л.
вода – 40 мл
Спосіб приготування:
1. Тісто: змішайте всі інгредієнти, замішайте тісто і залиште на кілька хвилин.
2. Начинка: крупно наріжте полуницю, додайте за бажанням підсолоджувач. Перекладіть полуницю на сковороду, прогрійте 5 хвилин і додайте розведений у воді крохмаль, влийте до полуниці і доведіть до загусання. Як тільки полуниця стане густою – вимкніть вогонь і залиште трохи охолонути.
3. На лист, застелений пергаментом, викладіть вже сформовані ватрушки.
4. Поставте в духовку на 15 хвилин при 200°С.
5. Дістаньте ватрушки з духовки та викладіть начинку у ватрушки, по 1 ст. л. у кожну, поверніть ватрушки знову в духовку на 15 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: