Полуничний десерт із секретом: ідеально смакує літніми вечорами

2 хвилини
342
Полуничний десерт із секретом: ідеально смакує літніми вечорами

В спекотну погоду дуже хочеться скуштувати щось по-справжньому освіжаюче. Але і від солоденького відмовлятись не хочеться. Тому варто дати волю власній фантазії та вигадати цікавий літній десерт.

Відео дня

Саме так подумала фудблогерка з ніком thefoodhub.by ilona. В Instagram вона запропонувала рецепт приготування полуничного десерту із секретом. Така страва не тільки освіжить організм, але і створить гарний настрій, адже містить у собі шампанське.

Полуничний десерт із секретом: ідеально смакує літніми вечорами

Інгредієнти для желе (на 2 порції)

  • Шампанське – 250 мл
  • Цукор – 25 гр
  • Желатин – 5 гр
  • Полуниця – 150 гр

Інгредієнти для панна-котти

  • Желатин – 7 гр
  • Вершки 33% - 300 мл
  • Цукор – 100 гр
  • Полуниця – 300 гр

Спосіб приготування

1. Обидві частини желатину замочуємо в 3 ст.л. води кожну.

2. Готуємо желе із шампанського. 150 г полуниці нарізаємо на середні шматочки.

Полуничний десерт із секретом: ідеально смакує літніми вечорами

3. Набряклий желатин з’єднуємо в сотейнику з шампанським і цукром, ставимо на вогонь.

4. При постійному помішуванні доводимо до розчинення цукру та желатину, але не до кипіння.

Полуничний десерт із секретом: ідеально смакує літніми вечорами

5. Келихи або креманки фіксуємо у додатковому посуді у положенні з нахилом.

6. Кладемо полуницю в келихи та заливаємо сумішшю з шампанським.

7. Ставимо всю конструкцію в холодильник до застигання. Приблизно на 2-3 години.

8. Коли желе застигне, переходимо до приготування панна-котти. Желатин з’єднуємо з вершками та цукром у сотейнику. Вмикаємо нагрів.

Полуничний десерт із секретом: ідеально смакує літніми вечорами

9. При постійному помішуванні доводимо до розчинення цукру та желатину. Не доводимо до кипіння.

10. Перебиваємо полуницю блендером в пюре. Додаємо третину полуничного пюре у вершки та перемішуємо. Додаємо частину, що залишилася, і знову перемішуємо.

11. Виливаємо заготовку поверх застиглого желе із шампанського. Відправляємо у холодильник до застигання на 2-3 години.

На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти