Відео дня
Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти
Рання полуниця вже поступово з'являється на ринках. З такої ягоди виходять дуже легкі та елементарні в приготуванні десерти, які навіть не потрібно випікати. Один із таких – мус.
Ідея приготування мусового десерту без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком smak_nata в Instagram. Маса чудово застигає в холодильнику.
Інгредієнти для полуничного мусу:
- полуниця – 300 г
- цукор – 30 г
- лимонний сік – 1 ст. л.
- желатин – 11 г
- вода для желатину – 70 г
Інгредієнти для ванільного мусу:
- сметана 20% – 300 г
- цукор – 70 г
- ванілін
- желатин – 10 г
- вода для желатину – 60 г
Інгредієнти для вершкового мусу:
- вершки 20/33% – 150 г
- цукор – 20 г
- ванілін
- желатин – 5 г
- вода для желатину – 30 г
Спосіб приготування полуничного мусу:
1. Полуницю подрібнити до стану пюре.
2. За бажанням процідити через сито, щоб зникла зернистість.
3. Додати цукор та лимонний сік, добре перемішати.
4. Желатин швидкорозчинний розчинити у гарячій воді або готувати за інструкцією.
5. Влити в полуницю через ситечко.
6. Змішати міксером до однорідності.
Спосіб приготування ванільного мусу:
1. Сметану з’єднати з цукром та ваніліном.
2. Желатин розчинити у гарячій воді.
3. Влити в сметану через ситечко.
4. Змішати міксером до однорідності.
5. Полуничну та ванільну маси перемішати. Якщо злегка стають в’язкими – налити у форму почергово ополоник ванільної та полуничної маси.
6. Прибрати в холодильник до повного застигання.
Спосіб приготування вершкового мусу:
1. Вершки з’єднати з цукром та ваніліном.
2. Желатин розчинити в гарячій воді.
3. Влити у вершки через ситечко.
4. Змішати міксером до однорідності.
5. Вилити у форму.
6. Відправити в холодильник для стабілізації щонайменше на 4 години або на ніч.
7. Перед подачею нарізати на брусочки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: