Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти

2 хвилини
678
Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти

Рання полуниця вже поступово з'являється на ринках. З такої ягоди виходять дуже легкі та елементарні в приготуванні десерти, які навіть не потрібно випікати. Один із таких – мус.

Ідея приготування мусового десерту без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком smak_nata в Instagram. Маса чудово застигає в холодильнику.

Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти

Інгредієнти для полуничного мусу:

  • полуниця – 300 г
  • цукор – 30 г
Відео дня
  • лимонний сік – 1 ст. л.
  • желатин – 11 г
  • вода для желатину – 70 г

Інгредієнти для ванільного мусу:

  • сметана 20% – 300 г
  • цукор – 70 г
  • ванілін
  • желатин – 10 г
  • вода для желатину – 60 г

Інгредієнти для вершкового мусу:

  • вершки 20/33% – 150 г
  • цукор – 20 г
  • ванілін
  • желатин – 5 г
  • вода для желатину – 30 г

Спосіб приготування полуничного мусу:

Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти

1. Полуницю подрібнити до стану пюре.

2. За бажанням процідити через сито, щоб зникла зернистість.

3. Додати цукор та лимонний сік, добре перемішати.

4. Желатин швидкорозчинний розчинити у гарячій воді або готувати за інструкцією.

5. Влити в полуницю через ситечко.

6. Змішати міксером до однорідності.

Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти

Спосіб приготування ванільного мусу:

1. Сметану з’єднати з цукром та ваніліном.

2. Желатин розчинити у гарячій воді.

3. Влити в сметану через ситечко.

4. Змішати міксером до однорідності.

5. Полуничну та ванільну маси перемішати. Якщо злегка стають в’язкими – налити у форму почергово ополоник ванільної та полуничної маси.

6. Прибрати в холодильник до повного застигання.

Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти

Спосіб приготування вершкового мусу:

1. Вершки з’єднати з цукром та ваніліном.

2. Желатин розчинити в гарячій воді.

3. Влити у вершки через ситечко.

4. Змішати міксером до однорідності.

Полунично-вершковий мус без випікання: простіший за будь-які торти

5. Вилити у форму.

6. Відправити в холодильник для стабілізації щонайменше на 4 години або на ніч.

7. Перед подачею нарізати на брусочки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти