Пончики, які завжди виходять пухкими: в чому секрет ідеального тіста

1 хвилина
1,6 т.
Пончики, які завжди виходять пухкими: в чому секрет ідеального тіста

У солодких та пухких пончиків багато прихильників – це смачна випічка, якою можна нагодувати всю родину. Страва по-спражньому ідеальна тоді, коли вона нежирна, хрустка зверху, легка та ніжна зсередини. Але така виходить не у всіх. Все залежить від того, які інгредієнти ви обрали для тіста.

Дійсно смачні та пухкі пончики виходять з тіста на кефірі. Ідея опублікована на сторінці vcusnoe_bludo в Instagram /

Кефір для тіста

Інгредієнти:

  • кефір – 250 мл

  • яйце – 1 шт.

  • цукор за смаком

  • сіль – щіпка

  • сода – 1/2 ч.л.

  • рослинна олія – 3 ст.л

  • борошно – 2,5-3 склянки

  • рослинна олія для смаження

  • цукрова пудра для присипки

Приготування тіста

Спосіб приготування:

1. Кефір з'єднати з яйцем, цукром та сіллю, все ретельно перемішати.

2. Висипати в масу соду і додати олію.

3. Додати просіяне борошно і замісити тісто. Воно повинно вийти гладким, відлипати від рук.

4. Тісто розділити на дві частини, кожну розкотити в пласт завтовшки близько 1 см.

Пончики в шоколаді

5. Кружкою вирізати з тіста кола, усередині кожного зробити виїмку за допомогою склянки.

6. На розпечену сковорідку вилити олію на 1 сантиметр.

7. Після нагрівання викласти пончики, смажити з двох сторін на середньому вогні. Ще гарячими посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти