Пончики, які завжди виходять пухкими: в чому секрет ідеального тіста

У солодких та пухких пончиків багато прихильників – це смачна випічка, якою можна нагодувати всю родину. Страва по-спражньому ідеальна тоді, коли вона нежирна, хрустка зверху, легка та ніжна зсередини. Але така виходить не у всіх. Все залежить від того, які інгредієнти ви обрали для тіста.

Дійсно смачні та пухкі пончики виходять з тіста на кефірі. Ідея опублікована на сторінці vcusnoe_bludo в Instagram /

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл

• яйце – 1 шт.

• цукор за смаком

• сіль – щіпка

• сода – 1/2 ч.л.

• рослинна олія – 3 ст.л

• борошно – 2,5-3 склянки

Відео дня

• рослинна олія для смаження

• цукрова пудра для присипки

Спосіб приготування:

1. Кефір з'єднати з яйцем, цукром та сіллю, все ретельно перемішати.

2. Висипати в масу соду і додати олію.

3. Додати просіяне борошно і замісити тісто. Воно повинно вийти гладким, відлипати від рук.

4. Тісто розділити на дві частини, кожну розкотити в пласт завтовшки близько 1 см.

5. Кружкою вирізати з тіста кола, усередині кожного зробити виїмку за допомогою склянки.

6. На розпечену сковорідку вилити олію на 1 сантиметр.

7. Після нагрівання викласти пончики, смажити з двох сторін на середньому вогні. Ще гарячими посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пончики з джемом

• Пончики дріжджові

• Пончики на кефірі