Кухонний посуд – як правильно обрати

1,5 т.
Кухонний посуд – як правильно обрати

Для того, аби смачно приготувати будь-яку страву, потрібно врахувати два основних чинники: якість продуктів та кухонний посуд, який буде залучено до приготування. І якщо з першим усе і так зрозуміло, то друге викликає здивування. Адже мало хто знає про те, що від посуду залежить не менше: смак продуктів, їхній запах та кінцевий результат кулінарного шедевру. Тож підходити до вибору кухонних аксесуарів потрібно відповідально.

Редакція FoodOboz розкаже, як правильно обирати кухонний посуд та на що варто звертати увагу.

Види матеріалу кухонного посуду

  1. Нержавіюча сталь. Як матеріал набирає все більшу і більшу популярність. Вважається, що каструлі з нержавіючої сталі є абсолютно безпечними завдяки натуральним компонентам, які не вступають в реакцію зі шкідливими кислотами та мікроелементами.

  2. Емаль. Вироби з такого матеріалу теж досить непогані й чудово справляються зі своїми обов'язками. Але єдиний нюанс – із часом на емалі з'являються тріщини.

  3. Скло. Каструлі, зроблені із загартованого скла, попередньо пройшли спеціальну інноваційну термообробку, а тому їх вважають ідеальним варіантом для щоденного використання.

  4. Чавун. Найдавніший матеріал і приклад екологічно чистого та безпечного кухонного начиння.

Кухонний посуд

Поради щодо вибору каструлі

  • Каструля на 4-5 л підходить для варіння супів, 2-3 л – гарнірів та каш, 1-2 л – яєць, а також просто розігрівання страв.

Відео дня
  • Найкраще купувати каструлю із суцільним товстим дном, адже така довше зберігає тепло.

  • Зручно, коли стінки та ручки мають антипригарні властивості.

Каструля

Поради щодо вибору пательні

  • Велика сковорода потрібна для тушкування м’яса. Бажано, щоби вона була глибокою та з товстим дном. Середня сковорода потрібна для швидкого підсмажування овочів, приготування оладок, сирників. Бажано, щоби у неї були невисокі бортики, щоб було легше мішати і перевертати продукти. Невелика сковорода – для приготування омлетів. Млинцева сковорода має низькі бортики і товсте дно (щоб добре зберігати тепло), її розмір відповідає розміру млинця, який буде на ній готуватися.

  • Більш функціональна пательня повинна бути з товстим дном, бортиками середньої висоти та металевою ручкою.

Пательня

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти