Продукти, які не можна поєднувати з вином: фуд-блогерка назвала топ-7

Продукти, які не можна поєднувати з вином: фуд-блогерка назвала топ-7

Традиційні закуски до вина – це сир та виноград. Їх можна нанизати на шпажки – зробити канапе, або ж просто викласти на тарілку. Та іноді хочеться чогось нового. Аби експерименти вийшли вдалими, редакція FoodOboz ділиться підбіркою продуктів, які не смакують до вина, від фуд-блогерки alesia_in_france.

Спаржа і брюссельська капуста – ці продукти містять велику кількість сірки та хлорофілу. Такі смаки несумісні з вином. Ви відчуєте в роті різкий неприємний металевий присмак.

Не смакують до вина – спаржа і брюссельська капуста

Артишоки – здатні зіпсувати будь-яке вино. Вони містять цинарин. Це така специфічна амінокислота, яка в поєднанні з вином додасть йому неприродний нудотний смак. Але якщо все ж таки вирішите спробувати ці ласощі в поєднанні з вином, шукайте консервовані артишоки чи під час приготування збризніть їх лимонним соком.

Відео дня
Не смакують до вина – артишоки

Чилі та м'ята – нейтралізують смакові рецептори. Ви просто не відчуєте смак вина. При цьому чилі додасть алкоголю більше п'янкості та гіркоти.

Не смакують до вина – чилі та м'ята

Часник – виразний запах часнику завадить відчути всі смакові нотки напою.

Яйця – їхня щільна структура завадить легко запити продукт ковтком вина.

Не смакують до вина – яйця та часник

Раніше OBOZREVATEL знайомив із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти