Простий та смачний бразильський морквяний десерт: рецепт від шефа

1 хвилина
5,7 т.
Простий та смачний бразильський морквяний десерт: рецепт від шефа

Пропоную приготувати одну з візитівок бразильської кухні: bolo de cenoura, надзвичайно смачний, але досить простий морквяний пиріг. Достеменно невідомо, коли він став популярним в Бразилії: за однією з версій його почали готувати в родині мігрантів з Італії. Я народився у П’ємонті, але певний час жив у Бразилії, то ж розповім, як приготувати цей пиріг.

Інгредієнти:

-        Морква - 600 г

-        Рослинна олія - 10 г

-        Яйця - 4 шт

-        Борошно - 300 г

-        Цукор - 150 г

-        Розпушувач – 1 пакування

-        Вершки - 150 г

-        Шоколад - 150 г

Як готувати:

  1. Наріжте очищену моркву, перекладіть в блендер. Туди ж вбийте яйця. Влийте олію (бажано оливкову). Перебийте все блендером до консистенції кашки.
  2. Тепер в блендер додайте цукор. Знову перемішайте, а потім вилийте у миску.
  3. До тіста додайте борошно і вимішайте вінчиком. Додайте розпушувач і ще раз вимішайте.
  4. Змастіть олією форму для запікання. Перекладіть туди тісто і в духовку розігріту до 180° хвилин на 30-40.
  5. Цей десерт подають з шоколадом, тож варто зробити для нього шоколадний ганаш! Для цього розтопіть у сотейнику вершки та шоколад, постійно помішуючи.
  6. Готовий десерт наріжте на порційні шматки, і кожен шматок полийте ганашем. Смачного!

Відео.

Більше рецептів від Марко: тут.

disclaimer_icon
Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...

Зараз ми готуємо

Всі рецепти