Відео дняПростіше, ніж із тіста: сирна заварна паска з курагою та цедрою
Паски можна готувати не тільки з тіста та борошна, але ще й з сиру, так вони будуть більш вдалими та простими у приготуванні. Для яскравого смаку додайте цедру, ягоди, шоколад.
Відео дня
Кулінарка Alina FooDee поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачною та простою у приготуванні сирної паски.
Інгредієнти:
- Сир 9% – 500 г
- Жовтки – 2 шт.
- Вершкове масло – 100 г
- Сметана – 100 г
- Цукор – 80 г
- Ванільний цукор – 20 г
- Цедра 1/2-1/3 невеликого апельсина (лимона)
- Курага – 150 г
Спосіб приготування:
1. Сир подрібніть блендером або перетріть через сито. Натріть цедру половини апельсина (лимона) лише помаранчеву (жовту) частину.
2. У сир додайте жовтки, масло, сметану, цукор, ванільний цукор, цедру. Знову все подрібніть до однорідного стану блендером.
3. Масу прогрійте на водяній бані або в каструлі на середньому вогні, не даючи закипіти. Маса ставатиме більш рідкою, це цілком нормально. Дайте їй трохи охолонути і відправте в неї дрібно нарізану курагу.
4. Форму викладіть 2 шарами марлі, викладіть у неї сирну масу, форму поставте в миску, куди стікатиме зайва рідина. Зверху встановіть невеликий гніт. Залишіть у холодильнику на 24 години.
Паску перекладіть на блюдо для подачі та прикрасьте!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: