Відео дня
Простіше, ніж тертий: торф'яний пиріг з сиром та вишнями до чаю
Найкращий домашній десерт до чаю – пиріг. Готувати їх можна на різному тісті, з лаваша та на різному борошні і навіть з вівсяних пластівців. Взимку пироги найкраще готувати з корисними ягодами, фруктами, спеціями, горіхами.
Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачного торф'яного пирога з вишнями та сиром, який вийде дуже ситним та ароматним.
Інгредієнти:
- борошно – 400 г
- какао – 4 ст.л
- цукор – 100 г
- сіль – дрібка
- вершкове масло – 250 г
Для начинки:
- кисломолочний сир – 500 г
- вишні – 400 г
- яйця – 4 шт.
- сметана – 100 г
- крохмаль – 2 ст. л.
- ванільний цукор або ванільний екстракт
Спосіб приготування:
1. У чашу блендера всипте борошно, додайте цукор, сіль, какао. Далі додайте холодне масло, нарізане кубиками і подрібніть все в крихту. Якщо немає блендера, масло натріть на тертці і перетріть все руками в крихту.
2. До сиру додайте цукор, ваніль, яйця, сметану і перебийте все блендером, (якщо немає, то міксером, але сир краще протерти через сито). Додайте крохмаль і ретельно перемішайте.
3. Вишні змішайте із крохмалем.
4. Форму застеліть пергаментом, висипте 2/3 тіста, злегка утрамбуйте ложкою. Викладіть зверху вишні та на них сирну масу, добре розрівняйте та випікайте 1 годину при 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: