Простіше, ніж "Вінегрет": корисний салат з буряка для легкої вечері

Найкращий овоч для приготування смачних, корисних та легких салатів, закусок, перших страв – буряк. Ще його можна їсти у сирому вигляді, роблячи вітамінні салати. Варто відзначити, що буряк ідеально поєднується з усіма овочами, зеленню і навіть фруктами.

Кулінарка Дар'я поділилася в Instagram рецептом смачного та корисного салату з буряка, з нутом та солоними огірками для легкої вечері.

Відео дня

Інгредієнти:

• буряк відварений/печений – 3-4 шт.
• нут відварений або консервований – 250г (100г сирого)
• солоні огірки – 100 г
• цибуля червона – 1/2 шт.
• кріп – пучок
• оливкова олія – 2-3 ст. л.
• сіль – 1/2 ч. л.
• мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Буряк відваріть або запечіть, почистіть, наріжте великим кубиком.

2. Огірки поріжте кільцями.

3. Червону цибулю наріжте тонко півкільцями.

4. Кріп дрібно наріжте.

5. Зберіть салат: з нуту злийте воду, додайте овочі, цибулю, додайте спеції та сіль, заправте олією, перемішайте і можна подавати. Краще поставити салат у холодильник на 1-2 години, так він буде ще смачнішим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з буряка з овочами та оцтом
• Буряковий салат без стерилізації
• Салат з буряка з чорносливом та яблуками