Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

2 хвилини
2,2 т.
Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

На пасхальний стіл завжди готують багато запеченого м'яса і домашньої ковбаси. Щодо грудинки зі свинини – дуже смачно буде її спочатку відварити, а потім замаринувати у спеціях з часником. Текстура продукту буде дуже м'якою та соковитою і точно не пересушиться. 

Ідея приготування домашньої грудинки зі свинини в спеціях на Пасху опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком alin_withkitchen в Instagram. Цибулеве лушпиння додасть м'ясу особливого аромату і пікантності.

Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

Інгредієнти:

  • грудинка свинини – 700-800 г
  • сіль – 4 ст.л.
  • перець горошком – 15 шт.
  • перець духмяний горошком – 10 шт.
  • лаврове листя – 3-5 шт.
  • цибулеве лушпиння
  • часник – 3-4 шт.
  • спеції для сала – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

1. В каструлю покласти грудинку.

2. Додати сіль, перець, луску від цибулі та залити водою.

Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

3. Поставити варитись на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити 30 хвилин,.

4. Вимкнути та повністю охолодити у тій самій воді, в якій варилось м'ясо. 

Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

5. Вийняти, обсушити серветками.

6. Додати подрібнений часник, посипати спеціями для сала, добре примнути руками.

Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

7. Додати подрібнену петрушку.

8. Завернути у фольгу.

Пряна грудинка зі свинини без духовки в спеціях: можна приготувати на пасхальний стіл

9. Покласти у холодильник на 24 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти