Відео дня
Пряне та ароматне сало: як смачно приготувати для святкового столу
Якщо приготувати сало таким способом – воно стане чудовим доповненням до вашого святкового столу. Для того, щоб зробити такий простий продукт смачним, пряним та ароматним, варто використати звичайне лушпиння з цибулі та багато спецій. Якщо дотримуватись простої технології приготування, ви отримаєте коронну страву застілля.
Проста ідея приготування опублікована на сторінці yammy_recepts в Instagram.
Інгредієнти:
сало – 2 кг (частина зі спини)
лушпиння цибулі – 2-3 жмені
ціла нечищена цибулина – 1 шт.
мелений кардамон – 1 ст. л.
чорний перець горошком – 20 шт.
червоний перець – щіпка для варіння, для обсипання за смаком
сіль – 8 ст. л.
червоний гострий перець – на кінчику ножа для обсипання та щіпка для варіння
часник – за смаком
Спосіб приготування:
1.Залити цибулиння водою з такого розрахунку, що вода повинна трохи покривати сало.
2. Додати цибулю, сіль, чорний перець-горошок, червоний перець мелений і червоний гострий, різаний маленькими шматочками, кардамон і поставити кип'ятити.
3. Нарізати сало (не більш ніж 5 см завширшки).
4. Коли вода почне бурлити – засікти час: кипіти вона повинна 5 хвилин, після цього помістити у неї сало і варити 10 хвилин.
5. Дрібно нарізати часник або потерти на тертці.
6. Змішати перці між собою: чорний мелений, мелений червоний і червоний мелений шматочками. Любителі можуть додати кмин.
7. Коли сало зварилося, дістати і дати трохи охолонути.
8. Після цього натерти часником та сумішшю приготовлених спецій. За бажання сало можна нашпигувати часником.
9. Загорнути у фольгу і покласти в морозилку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: