Пряні мариновані баклажани з часником за 3 години: ділимося рецептом пікантної закуски

2 хвилини
28,5 т.
Рецепт баклажанів

Баклажани – ідеальні овочі для приготування багатьох смачних, пряних та простих страв, починаючи від салатів, закінчуючи ікрою та рулетами з пікантною начинкою. Ще їх маринують, солять,консервують та роблять смачні, гострі салати на зиму.

Кулінарка Ліза Глинська поділилася в Instagram рецептом смачних, маринованих баклажанів, які можна їсти вже за 3 години.

Рецепт страви

Інгредієнти:

  • баклажани – 1 кг
Баклажани для закуски
Відео дня
  • вода – 1,5 л
  • сіль – 1 ч. л.

Маринад:

  • вода – 1 л
  • сіль – 2,5 ч. л .
Рослинна олія
  • цукор – 1,5 ст. л.
  • олія – 3 ст. л.
  • оцет – 4 ст. л .
Оцет для страви 
  • чорний перець горошок – 20 шт.
  • часник – 3 зуб.
Сирий часник
  • хмелі-сунелі – за смаком

Спосіб приготування:

1. Очистіть баклажани, наріжте на невеликі шматочки. Залийте окропом і додайте сіль і накрийте, проваріть 10-15 хвилин, злийте воду.

Порізані баклажани

2. Маринад: змішайте воду з цукром та сіллю, перемішайте. Після додайте перець, хмелі-сунелі, олію та часник, перемішайте.

Маринад для приготування баклажанів

3. Залийте маринадом баклажани, перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте на 3 години в холодильник.

Рецепт маринованих баклажанів з часником

4. Дістаньте готові баклажани з холодильника, додайте кінзу та кріп.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти