Відео дня
Пряні мариновані баклажани з часником за 3 години: ділимося рецептом пікантної закуски
Баклажани – ідеальні овочі для приготування багатьох смачних, пряних та простих страв, починаючи від салатів, закінчуючи ікрою та рулетами з пікантною начинкою. Ще їх маринують, солять,консервують та роблять смачні, гострі салати на зиму.
Кулінарка Ліза Глинська поділилася в Instagram рецептом смачних, маринованих баклажанів, які можна їсти вже за 3 години.
Інгредієнти:
- баклажани – 1 кг
- вода – 1,5 л
- сіль – 1 ч. л.
Маринад:
- вода – 1 л
- сіль – 2,5 ч. л .
- цукор – 1,5 ст. л.
- олія – 3 ст. л.
- оцет – 4 ст. л .
- чорний перець горошок – 20 шт.
- часник – 3 зуб.
- хмелі-сунелі – за смаком
Спосіб приготування:
1. Очистіть баклажани, наріжте на невеликі шматочки. Залийте окропом і додайте сіль і накрийте, проваріть 10-15 хвилин, злийте воду.
2. Маринад: змішайте воду з цукром та сіллю, перемішайте. Після додайте перець, хмелі-сунелі, олію та часник, перемішайте.
3. Залийте маринадом баклажани, перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте на 3 години в холодильник.
4. Дістаньте готові баклажани з холодильника, додайте кінзу та кріп.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами: