Пряний салат-закуска з баклажанів та чилі: ділимося оригінальним рецептом

3 хвилини
12,3 т.
Рецепт страви

Якщо ви хочете приготувати смачну закуску, яка стане чудовою альтернативою салатам, вибирайте для цього прості овочі, наприклад кабачки, баклажани, перець. Важливо при приготуванні страв не шкодувати спецій, часнику та перцю чилі, вони зроблять смак страви більш насиченим.

Баклажани для страви

Кулінарка Віта поділилася в Instagram рецептом оригінальної страви з баклажанів, яка готується лише 40 хвилин і буде чудовим варіантом обіду.

Рецепт закуски з баклажанів
Відео дня

Інгредієнти:

  • баклажани – 4 шт.

Домашні баклажани
  • часник – 6 зуб.

Часник та перець Чилі
  • перець чилі – 1 шт.

  • сік лимона – 1 ст. л.

Винний оцет
  • винний оцет – 3 ч. л.

  • олія – 160 мл

Рослинна олія
  • сіль, перець – за смаком

  • кінза, м'ята, кріп – по 10 г

Спосіб приготування:

1. Баклажани помийте і наріжте довгими брусочками.

Як правильно різати баклажани

2. Перекладіть у миску, посоліть, поперчіть, додайте 80 мл олії та перемішайте.

Баклажани для страви

3. Готову суміш перекладіть одним шаром у форму для запікання та випікайте у духовці 35-40 хвилин при 200°С.

Скільки потрібно запікати баклажани

4. Дайте баклажанам охолонути.

Баклажани із зеленню

5. Часник наріжте тонкими слайсами та обсмажте в маслі до золотистого кольору, перекладіть на паперовий рушник та посоліть.

Часник для страви

6. Готові баклажани перекладіть у глибоку миску, додайте рубану зелень, дрібно нарізаний чилі, часникову олію, оцет, сік лимона і все добре перемішайте.

Часникова олія

7. Викладіть все на блюдо, а зверху присипте часниковими чипсами і можна подавати.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти