Відео дня
Пряний салат-закуска з баклажанів та чилі: ділимося оригінальним рецептом
Якщо ви хочете приготувати смачну закуску, яка стане чудовою альтернативою салатам, вибирайте для цього прості овочі, наприклад кабачки, баклажани, перець. Важливо при приготуванні страв не шкодувати спецій, часнику та перцю чилі, вони зроблять смак страви більш насиченим.
Кулінарка Віта поділилася в Instagram рецептом оригінальної страви з баклажанів, яка готується лише 40 хвилин і буде чудовим варіантом обіду.
Інгредієнти:
баклажани – 4 шт.
часник – 6 зуб.
перець чилі – 1 шт.
сік лимона – 1 ст. л.
винний оцет – 3 ч. л.
олія – 160 мл
сіль, перець – за смаком
кінза, м'ята, кріп – по 10 г
Спосіб приготування:
1. Баклажани помийте і наріжте довгими брусочками.
2. Перекладіть у миску, посоліть, поперчіть, додайте 80 мл олії та перемішайте.
3. Готову суміш перекладіть одним шаром у форму для запікання та випікайте у духовці 35-40 хвилин при 200°С.
4. Дайте баклажанам охолонути.
5. Часник наріжте тонкими слайсами та обсмажте в маслі до золотистого кольору, перекладіть на паперовий рушник та посоліть.
6. Готові баклажани перекладіть у глибоку миску, додайте рубану зелень, дрібно нарізаний чилі, часникову олію, оцет, сік лимона і все добре перемішайте.
7. Викладіть все на блюдо, а зверху присипте часниковими чипсами і можна подавати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: