Відео дня
Пухка і ароматна апельсинова паска: на чому приготувати тісто
Пухке дріжджове тісто чудово поєднується з цитрусами. Це не лише смачно, але й дуже ароматно. Апельсинові цедру та сік можна додати у святкову паску.
Ідея приготування ароматної апельсинової паски опублікована на кулінарній сторінці appetizing_melody в Instagram. Готується на молоці.
Інгредієнти для опари:
- молоко тепле – 90 мл
- дріжджі сухі – 8 г
- цукор – 15 г
- борошно – 50 г
Інгредієнти для тіста:
- 1 яйце+2 жовтки
- масло вершкове – 50 г
- цукор – 70 г
- сік та цедра 1 апельсину
- борошно – 320 г
- цукати або родзинки – 100 г
- олія – 1 ст.л.
- ванілін, сіль, куркума
Спосіб приготування:
1. Змішати інгредієнти для опари.
2. Залишити в теплому місці на 30 хвилин.
3. Цедру апельсина розтерти з цукром.
4. Цедру змішати з рештою цукру, яйцями, сіллю.
5. Додати розтоплене вершкове масло, ванілін, опару.
6. Додати куркуму, борошно, замісити (тісто буде липке та тягуче).
7. Накрити плівкою
8. Залишити на 1-2 години.
9. Змочити руки олією, замісити тісто, борошно не додавати.
10. Додати родзинки та цукати, вимісити тісто
11. Розділити на 2 частини.
12. Викласти у форми.
13. Залишити на 30-40 хвилин підійти.
14. Духовку увімкнути на 160 градусів, поставити на низ воду.
15. Після розігріву поставити вище паски на 40 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: