Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

2 хвилини
783
Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

Паска точно вийде пухкою, якщо ви приготуєте її на дріжджовому тісті. Також, обов'язково використайте масло та молоко для основи – тісто буде еластичним та м'яким. Особливого смаку додадуть родзинки.

Ідея приготування пухкої дріжджової паски на молоці та маслі опублікована на сторінці фудблогерки з ніком blahodyr_ в Instagram. Випікаються максимум 30 хвилин.

Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

Інгредієнти:

  • молоко – 0,5 л
  • дріжджі – 50 г 
  • борошно – 1 кг
  • масло – 200 г
  • яйця – 7 шт.
  • цукор – 350 г
  • ванільний цукор – 2 ст.л.
  • улюблені сухофрукти – 200 г

Спосіб приготування:

Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

1. Сухофрукти залити теплою водою, щоб вони розм'якли. Якщо родзинки – залити гарячою водою на хвилин 10 або ароматним алкоголем (за бажанням на ніч).

2. У миску влити тепле молоко, додати дріжджі, ванільний цукор, 5 ст.л. борошна і перемішати.

3. Накрити плівкою і поставити в тепле місце, поки не підніметься опара в 2 рази.

Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

4. Тим часом розбити 5 яєць і сюди 2 жовтки.

5. Збити міксером і додати цукор.

6. Знову збити до посвітління маси. У мікрохвильовці розтопити масло і додати у яйця.

Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

7. Просіяти половину борошна і вмішати, дріжджі, що вже підійшли.

8. Зверху борошно, що лишилося і вимішати.

9. Тісто буде липким і трохи рідким – так треба. Вимішувати його хвилин 10 вручну або в комбайні 5 хвилин.

Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

10. Миску зверху накриваємо плівкою і поставити в тепле місце на годину.

11. Пропарені сухофрукти відтиснути і просушити, вмішати в тісто і розкласти по формочках.

12. Форми з тістом у тепло поставити ще на 30 хвилин, щоб піднялося. Тим часом духовку розігріти на 180-190 градусів.

Пухка паска на молоці та маслі: використайте пресовані дріжджі

13. Пасочки відправити випікатися на 20-30 хвилин. Залежить від розміру форми.

14. Перевірити тісто на готовність шпажкою. 

15. Прикрашати в охолодженому вигляді. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти