Пухка сирна запіканка без борошна: чим замінити продукт, щоб страва не була дуже калорійна

Класичну сирну запіканку найчастіше готують саме на основі борошна. Маса для випікання чудово тримає форму і виходить пухкою. Але якщо ви хочете зробити запіканку більш дієтичною – такий інгредієнт можна замінити.

Відео дня

Ідея приготування пухкої сирної запіканки без борошна опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Замість борошна використайте манку.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир (бажано 5-9% жирності) – 1 кг.

• яйця – 5 шт.
• сметана – 200 г
• цукор – 200 г
• ванільний цукор – 10 г
• манна крупа – 60 г
• цедра одного апельсина
• родзинки – 100 г
• курага – 100 г

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів.

2. В мисці зʼєднати кисломолочний сир, яйця, сметану, звичайний та ванільний цукор.

3. Краще робити це міксером.

4. Додати манну крупу, вмішати в масу.

5. Родзинки та курагу добре помити.

6. Курагу розрізати на маленькі кубики.

7. Цедру апельсина, курагу та родзинки додати до сиркової маси та ще раз добре вимішати.

8. Форму для випікання змастити вершковим маслом та вилити в неї масу.

9. Розрівняти ложкою та поставити в духовку випікатись на 45 хвилин (режим вверх-низ без конвекції).

10. Вимкнути духовку, трішки відкрити дверцята.

11. Залишити охолоджуватись запіканку.

12. Після охолодження можна розрізати та куштувати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирна запіканка з вишнею
• Запіканка з фаршем
• Класична сирна запіканка з родзинками