Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

Замість різноманітних тортів можна приготувати просту полуничну запіканку. Це саме те, що треба, до чаю. Тісто елементарне, тому що його потрібно просто збити до однорідності.

Відео дня

Ідея приготування солодкої сирної запіканки з полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком smak nata в Instagram. Тісто виходить дуже пухким.

Інгредієнти:

• сир кисломолочний 9% – 600 г
• яйця – 3 шт.
• сметана 20% – 60 г

• мед – 70 г
• крохмаль кукурудзяний – 40 г
• цедра 1 лимона
• сіль – щіпка
• ванілін

Додаткові інгредієнти:

• полуниця
• цукрова пудра
• мед
• м’ята

Спосіб приготування:

1. Білки відокремити від жовтків.

2. Сир, жовтки, сметану, крохмаль, цедру лимона, ванілін збити блендером до однорідності.

3. Білки збити із сіллю до густої піни.

4. Додати мед та збити до м’яких піків.

5. У сирну масу викласти білки в 3 підходи та обережно перемішати.

6. Дно форми застелити пергаментним папером.

7. Боки змастити маслом гхі або вершковим маслом.

8. Викласти сирну масу у форму.

9. Зверху розкласти половинки полуниці.

10. Відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин до золотистого кольору.

11. Коли охолоне – перенести на блюдо, присипати цукровою пудрою.

12. Полити медом і прикрасити листочками м’яти.

13. Нарізати порційно.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Йогуртовий торт із полуницею
• Мафіни з полуницею
• Ледачі вареники з полуницею