Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

2 хвилини
777
Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

Замість різноманітних тортів можна приготувати просту полуничну запіканку. Це саме те, що треба, до чаю. Тісто елементарне, тому що його потрібно просто збити до однорідності.

Ідея приготування солодкої сирної запіканки з полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком smak nata в Instagram. Тісто виходить дуже пухким.

Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

Інгредієнти:

  • сир кисломолочний 9% – 600 г
  • яйця – 3 шт.
  • сметана 20% – 60 г
  • мед – 70 г
  • крохмаль кукурудзяний – 40 г
  • цедра 1 лимона
  • сіль – щіпка
  • ванілін

Додаткові інгредієнти:

  • полуниця
  • цукрова пудра
  • мед
  • м’ята

Спосіб приготування:

Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

1. Білки відокремити від жовтків.

2. Сир, жовтки, сметану, крохмаль, цедру лимона, ванілін збити блендером до однорідності.

3. Білки збити із сіллю до густої піни.

Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

4. Додати мед та збити до м’яких піків.

5. У сирну масу викласти білки в 3 підходи та обережно перемішати.

6. Дно форми застелити пергаментним папером.

Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

7. Боки змастити маслом гхі або вершковим маслом.

8. Викласти сирну масу у форму.

9. Зверху розкласти половинки полуниці.

Пухка сирна запіканка з полуницею: як приготувати смачний сезонний десерт

10. Відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин до золотистого кольору.

11. Коли охолоне – перенести на блюдо, присипати цукровою пудрою.

12. Полити медом і прикрасити листочками м’яти.

13. Нарізати порційно.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти