Пухкі британські скони: на чому приготувати булочки

2 хвилини
6,8 т.
Пухкі британські скони: на чому приготувати булочки

Скони – дуже популярна випічка у Британії. Це булочки на основі вершкового масла, через що виходять  пухкими та ніжними. Ідеально доповнює тісто яскравий аромат і смак кориці. 

Ідея приготування сконів з корицею опублікована на сторінці фудблогерки Марини Пекаріної (marina_pecarina)  в Instagram

Пухкі британські скони: на чому приготувати булочки

Інгредієнти:

  • борошно – 300 г 
  • цукор – 45 г 
  • розпушувач – 1 ст.л.
  • мелена кориця – 1 ч.л.
  • сіль – 1/4 ч.л.
Вершки для приготування сконів 
Відео дня
  • вершкове масло (заморожене кубиками) – 90 г 
  • вершки 10-15% (або молоко навпіл з жирними вершками) – 125 мл
  • яйця – 1 шт 
  • ванільний екстракт – 1 ч.л.
  • коричні краплі – 3/4 склянки (пісочне маленьке коричневе печиво)

Спосіб приготування: 

Яйця для страви

1. Духовку нагріти до температури 180 градусів.

2. Змішати вінчиком сухі інгредієнти – борошно, розпушувач, цукор, сіль, корицю.

Масло для приготування сконів 

3. Додати до сухої суміші масло та подрібнити в дрібну крихту.

4. Яйце змішати з молоком (вершками з молоком) та ванільним екстрактом і додати до крихти.

6. Перемішати, додати коричні краплі.

7. Замісити тісто – воно повинно збиратися в шар.

Інгредієнти для приготування 

8. Перекласти тісто на деко, застелене папером для випікання. Розрівняти його руками в круглий пласт діаметром 25 сантиметрів. Розрізати на 8 частин та розкласти їх на деко на відстані один від одного.

9. Випікайте скони 20 хвилин. Вони повиннні злегка зазолотитися.

10. Трохи охолодити на решітці та подавайте теплими.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти