Пухкі булочки з горіховою начинкою до чаю: ділимося рецептом ідеального тіста

2 хвилини
1,1 т.
Рецепт булочок

Ароматні домашні булочки – ідеальна випічка до чаю, яка може бути чудовою альтернативою пирогам, пиріжкам та вареникам. Запорука ідеальних булочок – дріжджове пишне тісто, яке найкраще готувати на молоці.

Ароматні булочки

Кулінарка Галина поділилася в Instagram рецептом пишних булочок із горіхами, тіста для яких готується на молоці.

Рецепт булочок
Відео дня

Інгредієнти:

  • молоко – 160 г
  • борошно – 350 г
  • цукор – 3 ст. л.
  • сіль – 0,5 ч. л.
  • свіжі дріжджі – 20 г
  • ванільний цукор – 1 пакет
  • вершкове масло – 80 г
  • яйця – 1 шт.

Начинка:

  • горіхи – 250 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 1 ст. л.
  • молоко – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Опара: у тепле молоко додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру та борошна із загальної кількості, перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб утворилася "шапка".

Приготування тіста

2. Після додайте цукор, сіль, ванільний цукор, яйце, просіяне борошно і замісіть тісто. Далі додайте шматочки вершкового масла кімнатної температури, накрийте рушником тісто і залиште на 1 годину, щоб воно підійшло.

Готове тісто

3. Начинка: горіхи обсмажте, подрібніть у блендері до однорідності, додайте цукор та яйце, перемішайте.

Булочки з горіхами

4. Готове тісто обімніть руками і розкотіть у прямокутник завтовшки не більш як 3-4 мм. Викладіть на тісто горіхову начинку і розрівняйте, загорніть 1 край тіста на 1/3, і тоді накриваємо іншим краєм тіста. Складене тісто розріжте на 8-10 смужок, перекрутіть їх, заверніть булочку равликом і залиште готові булочки під рушником ще на 40 хвилин.

5. Готові булочки змастіть молоком і випікайте в духовці, розігрітій до 170 °С, близько 35-45 хвилин.

Готові булочки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти