Пухкі домашні пампушки з часником: обов'язково приготуйте до борщу
Ідеальне доповнення до ситного червоного борщу – це домашні часникові булочки. Тісто варто зробити на молоці, щоб воно було ніжним та пухким. А зверху після випікання додайте часникову заливку.
Ідея приготування пухких булочок з часником опублікована на кулінарній сторінці bude smachno razom в Instagram. Дріжджі обирайте лише свіжі.
Інгредієнти для тіста:
- молоко – 300 мл.
- свіжі дріжджі – 20 г
- цукор – 2 ст.л.
- яйця – 2 шт.
- олія – 2 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- борошно – 600 г
- жовток для змащення
Інгредієнти для заправки:
- кріп – маленький пучок
- часник – 3 зубчика
- олія – 4 ст.л
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. В тепле молоко вмішати дріжджі, цукор, яйця, олію.
2. Частинами додати просіяне борошно і сіль, замішати тісто.
3. Вимішувати тісто близько 10 хвилин, поки воно не перестане липнути до рук.
4. Залишити підніматись на годину.
5. Змастити руки олією і розділити тісто на однакові частини.
6. Сформувати однакові пампушки.
7. Викладіть у форму з пергаментом.
8. Змастити пампушки яйцем.
9. Випікати пампушки 30 хвилин за температури 180 градусів (попередньо прогрівши духовку).
10. Для змащування булочок: часник пропустити через прес, додати дрібно нарізаний кріп, олію та сіль. Перемішати.
11. Полити пампушки заправкою з часнику, поки вони ще гарячі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: