Пухкі кабачкові оладки: у тісто потрібно додати один інгредієнт

В літній період кабачкові оладки – це чудовий варіант простого перекусу. Овоч готується дуже швидко, тому багато часу не знадобиться. А для того, щоб текстура тіста вийшла ніжною та пухкою, у нього потрібно додати сметану.

Ідея приготування кабачкових оладок на сметані опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Андрія Колісника (andreikolesnik) в Instagram.

Інгредієнти:

• кабачки – 400 г

• яйця – 2 шт.

• борошно – 100 г

Відео дня

• сіль

• сметана

Спосіб приготування:

1. Натираємо на крупну тертку кабачки, солимо і залишаємо на 5 хвилин, щоб вони випустили зайву вологу.

2. Відтискаємо, а зайвий сік зливаємо.

3. Додаємо 2 яйця, перемішуємо.

4. Потім додаємо поступово борошно й перемішуємо до однорідної консистенції.

5. Обсмажуємо оладки до золотої скоринки на пательні, а потім на 5 хвилин відправляємо в духовку розігріту до 180 °С.

6. Подаємо зі сметаною.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Деруни з кабачків

• Запіканка з кабачків із фаршем

• Котлети з кабачків