Пухкі марокканські млинці з дірочками: на чому приготувати тісто
Марокканські млинці виходять дуже пухкими та еластичними. Також під час смаження на них утворюється велика кількість дірочок. Все через те, що тісто готується і на воді, і на молоці. Також тут є поєднання дріжджів з розпушувачем. Такі млинці точно не будуть рватися під час смаження.
Ідея приготування пухких марокканських млинців з дірочками опублікована на сторінці фудблогерки з ніком mrs.demenchuk в Instagram.
Інгредієнти:
- тепле молоко – 300 мл
- тепла вода – 300 мл
- яйця – 1 шт.
- мед (можна замінити цукром) – 1-2 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- сухі дріжджі – 1 ст.л.
- розпушувач – 1 ч.л.
- манка – 125 г
- борошно – 300 г
Спосіб приготування:
1. Змішуємо ретельно тепле молоко, воду, дріжджі, мед.
2. Додаємо сіль, яйце, манку, розпушувач та борошно, ретельно перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 30-60 хвилин.
3. Обсмажуємо на добре розігрітій сухій антипригарній сковорідці 1-2 хвилини з одного боку і 15-30 секунд з іншого.
4. Змащуємо кожен млинець вершковим маслом і подаємо з чим завгодно.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: