Пухкі панкейки з кабачком і сиром: виходять нежирними

Панкейки можуть бути не лише солодкими, якщо приготувати їх з кабачка. Така страва виходить дуже ситною та пухкою. Особливо смачно зі сметанковим соусом. 

Ідея приготування панкейків з сиром та моцарелою опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. Вироби виходять дуже пухкими, адже в складі є розпушувач. 

Інгредієнти: 

• кабачки – 125 г
• моцарела – 125 г

Відео дня

• молоко – 200 мл
• яйця – 1 шт
• розпушувач – 6 г
• борошно – 170 г
• сіль – дрібка
• оливкова олія – 3 ст.л. 

Спосіб приготування: 

1. Кабачок та моцарелу натерти на великій тертці.

2. В мисці збиваємо вінчиком яйце з молоком, сіллю, додаємо кабачок та моцарелу.

3. Просіюємо борошно з розпушувачем, перемішуємо до однорідності.

4. Додаємо оливкову олію, ще раз перемішуємо.

5. Смажимо на сухій, добре розігрітій сковорідці без кришки. Перевертати, коли тісто трохи "схопиться".

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Панкейки на молоці 
• Панкейки на кислому молоці 
• Бананові панкейки