Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

2 хвилини
2,2 т.
Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

Якщо ви любите дійсно пухкі та ніжні вареники – наступна технологія для вас. Тісто чудово підходить, тому що в його складі є саме дріжджі, а не кефір. А відварити потрібно на парі.

Ідея приготування пухких вареників на парі опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valerikiry в Instagram. Для начинки використайте кисломолочний сир.

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

Інгредієнти для тіста:

  • молоко – 250 мл
  • дріжджі – 10 г
  • сіль – 0,5 ч.л.
Відео дня
  • яйце – 1 шт
  • олія – 1 ст.л.
  • борошно – 450 г

Інгредієнти для начинки:

  • кисломолочний сир – 250 г
  • яйце – 1 шт
  • цукор – 20 г
  • ванільний цукор

Спосіб приготування:

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

1. Молоко зʼєднати з цукром, олією, додати дріжджі.

2. Додати сіль, перемішати.

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

3. Поетапно додати борошно і замісити мʼяке еластичне тісто.

4. Дати йому відпочити 10 хвилин.

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

5. Зробити начинку, зʼєднати всі інгредієнти.

6. Розкотити тісто рівномірно, вирізати кружечки , заповнити начинкою , защепити краї.

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

7. Каструлю з марлею поставити на вогонь.

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

8. Коли вода закипить – викласти вареники, накрити глибокою мискою (готувати 5 хвилин).

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

9. Змастити гарячі вареники вершковим маслом і подавати зі сметаною.

Пухкі, як хмаринка: з якого тіста приготувати ідеальні вареники на парі

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти