Пухкий бісквіт, який точно не впаде і вийде смачним: як правильно готувати тісто

Щоб приготувати пухкий та високий бісквіт, вам знадобиться всього декілька простих інгредієнтів. Весь секрет полягає в тому, як саме ви їх змішаєте для того, щоб тісто було в міру густим і пористим. Після випікання можна використовувати будь-який улюблений крем.

Відео дня

Ідея приготування ідеального бісквіту опублікована на сторінці фудблогерки Діани Домович (diana.domovych) в Instagram. Незвичним, але досить дієвим інгредієнтом у такому рецепті є порошок до печива.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.

• цукор – 5 ст.л.
• ванільний цукор – 1 ч.л.
• борошно – 5 ст.л.
• порошок до печива – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Яйця, цукор, ванільний цукор збити міксером до збільшення маси в кілька разів – вона має стати повітряною та пухкою.

2. Просіяти борошно з порошком до печива та додати в кілька етапів, перемішуючи лопаткою рухами знизу догори. Перемішувати легко і плавно.

3. Форму застелити пергаментом або фольгою, краї нічим не змащувати.

4. Розігріти духовку до 170 градусів, випікати 15-20 хвилин.

5. Перші 15 хвилин духовку не відкривати, щоб не впав бісквіт.

6. Готовність перевірити шпажкою.

7. Дати охолонути, ножем пройти по краю і вийняти із форми бісквіт.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шоколадний бісквіт
• Бісквіт на згущеному молоці
• Яблучний бісквіт